對(duì)古人而言，紫色是彩虹色譜的最后一道是已知世界和未知領(lǐng)域的邊界，代表著靈性與神圣，無(wú)論在中國(guó)的傳統(tǒng)文化，還是在西方宗教文化中，紫色都是尊貴的顏色，亦代表著至高無(wú)上的地位。
【野生茶】是指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶祖植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹，完全無(wú)化學(xué)肥及農(nóng)藥的灌溉，自然生長(zhǎng)。
需要特殊說明一下天弘茶業(yè)一直做的“紫娟”不是1985年云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員培育并取名為“紫娟”茶的新品種(新品種紫娟屬小喬木型，規(guī)范化臺(tái)地人工管理)。而我們的“野生紫娟”是生長(zhǎng)在原始森林中海拔1800米以上的野生古茶樹的變異紫芽片。只是品牌情懷一直固執(zhí)沿用“紫娟”二字。
野者上:野指的是野生茶，多長(zhǎng)在深山幽谷，茶樹完全無(wú)化學(xué)肥及農(nóng)藥的灌溉自然生長(zhǎng)。陸羽曾說:“茶者，南方之嘉木也，其地上者生爛石，中者生礫壤下者生黃土”。茶樹生長(zhǎng)的秉性喜溫、喜濕、喜漫射光和酸性土，既要雨水充足，又要土壤適宜。而爛石始于高山，是崩塌后經(jīng)幾千年的歲月風(fēng)化及雨水沖刷而形成的，經(jīng)有關(guān)研究表明爛石富含酸性及多種有益礦物質(zhì)，而茶正是適宜長(zhǎng)于此類土壤。
紫者上:蘇軾曾說“紫筍青芽誰(shuí)得識(shí)，日暮采之長(zhǎng)太息”，紫是指樹種，紫芽種，紫芽茶，屬于天然形成的茶樹。但并不是整棵茶樹都是紫色的，而是指嫩芽為紫色。古代有此類說法，紫者上，正是指紫氣東來，是陽(yáng)氣為主宰的表現(xiàn)。更為科學(xué)的解釋則是生長(zhǎng)在向陽(yáng)的幽谷或懸崖上的茶樹由于日照較多，林蔭覆蓋下生長(zhǎng)的茶樹茶多酚類物質(zhì)也多，從而導(dǎo)致葉綠素相對(duì)減少而形成的紫芽變異。一般在綠芽茶中花青素含量占0.01%，而紫芽茶中可gao達(dá)0.5%~1%，為一般茶葉的50至100倍!
天弘的【野生紫娟】，選料為云南境內(nèi)高黎貢山、支丹山原始森林中海拔1800米以上的野生古茶樹明前春茶，因茶樹受士壤氣候、海拔、日照等因素的影響自然變異，其芽葉光滑無(wú)毛，呈紫紅色。物以稀為貴，而自然變異生長(zhǎng)出紫紅色芽、葉的古茶樹樹則更少，產(chǎn)區(qū)廣泛、收料不易且每年只采明前一季，產(chǎn)量稀少，是款難尋之物
茶中自有顏如玉。茶中貴族“野生紫娟”性純屬溫、平、和。是現(xiàn)代茶界內(nèi)獨(dú)出一格的特殊產(chǎn)物，采用自然日光萎凋的原始加工方式;性味實(shí)別，香氣韻味，湯色清澈通透明亮，已達(dá)到精純亮凈，冰清玉潔無(wú)物能比的gao度。
野生紫娟的7個(gè)推薦理由
01、生長(zhǎng)環(huán)境:云南普洱茶產(chǎn)區(qū)，海撥1800米
以上原始森林，常年云霧繚繞。
02、茶樹:普洱古樹茶中的自然變異種
03、原料:天然野生、無(wú)拼配純料春茶
04、外型:筍狀卷芽、呈紫褐色
05、湯色:湯色金黃油亮，晶瑩剔透。
06、香氣:淡而甜的花香、蜜香、果香。
07、滋味:口感細(xì)膩潤(rùn)滑，滋味醇厚清甜
雖飲熱湯，仍感清涼甘潤(rùn)，喉韻悠長(zhǎng)。
野生紫鵑觀其外形，筍狀卷芽、呈紫褐色餅面飽滿，松緊適中，泡開后的葉底色澤褐紅均勻，芽頭飽滿，活性好，有極佳的韌性和彈性。
野生紫鵑其湯色金黃油亮，晶瑩剔透;聞之有淡而甜的花果香、蜜香;入口細(xì)膩潤(rùn)滋味醇厚清甜，雖飲熱湯，仍感清涼甘潤(rùn)甜爽有力。
沖泡方法:沖泡水溫以95℃~100℃為佳投茶量依容器大小而定(100cc的蓋碗投茶4~5克)。浸泡時(shí)間:第一至第三泡每泡約15秒，之后每泡增加約2~3秒，以此類推。
